Casal faz hot dog doce com pão com brigadeiro, Nutella e morango

Já imaginou pedir um cachorro-quente e, em vez de salsicha, molho e batata palha, encontrar brigadeiro, Nutella, morango e até biscoito Oreo dentro do pão? Em Campo Grande, um casal resolveu deixar de lado a receita tradicional e apostar em uma versão doce do lanche. A novidade faz parte do cardápio do Extremo Dog, no Bairro Iracy Coelho, e tem conquistado clientes que procuram uma sobremesa diferente. São 4 sabores, com preços entre R$ 13 e R$ 15, preparados em um pão especial que recebe recheios normalmente encontrados em doces de confeitaria.

A ideia surgiu da esposa do proprietário, que enxergou no cachorro-quente doce uma oportunidade de oferecer algo diferente aos clientes. No começo, a combinação causou estranhamento, mas a curiosidade acabou abrindo espaço para novos pedidos. “Foi uma ideia da minha esposa, que estava querendo colocar o hot dog doce para ter um diferencial. No começo, o pessoal achava um pouco diferente. Depois, conforme fomos aprimorando, as pessoas começaram a aceitar cada vez mais. Hoje, o hot dog doce sai bastante.

Tem cliente nosso que toda semana está pedindo”, conta o empreendedor. Para quem gosta de chocolate, o cardápio oferece opções que vão do brigadeiro tradicionalmente associado às festas de aniversário até combinações com frutas e biscoitos. O Neguinho, de R$ 15, leva brigadeiro de leite Ninho, Nutella, morango e granulado de amendoim. Já o Spike, de R$ 14, combina brigadeiro de leite Ninho, Nutella e confeitos coloridos. O Thor, também de R$ 15, mistura brigadeiro de Oreo, Nutella e pedaços do biscoito.

Para quem prefere um sabor mais próximo das sobremesas caseiras, o Caramelo custa R$ 13 e leva doce de leite, banana, amendoim e canela. Apesar de a sobremesa chamar atenção, o Extremo Dog não nasceu com essa proposta. A história do estabelecimento começou há 2 anos, quando o casal procurava uma maneira de complementar a renda da família. Na época, os dois decidiram investir em um pequeno trailer de cachorro-quente, sem saber exatamente como o negócio se desenvolveria. “A gente estava querendo uma renda extra, eu e minha esposa.

No início, começou só eu e ela. Ficamos olhando as oportunidades, montamos um trailerzinho e fomos trabalhando. Depois, vimos que estava dando certo e surgiu uma oportunidade para ela sair do emprego com carteira assinada”, relembra. O movimento cresceu e a esposa conseguiu deixar o antigo emprego para se dedicar ao empreendimento. Com o aumento dos pedidos, o casal também precisou ampliar a equipe, já que os dois não conseguiam mais cuidar sozinhos da produção e dos atendimentos.

“Tudo começou de uma ideia. A gente estava sentado, pensando no que poderia fazer para mudar nossa situação. Aí veio a ideia do hot dog. Depois fomos aprimorando, colocamos a jantinha, o hot dog doce e sempre tentando fazer alguma coisa diferente. Hoje temos uma equipe por trás para ajudar, porque nossa demanda aumentou muito e não conseguimos mais dar conta sozinhos”, explica. Outra característica do estabelecimento é que todos os cachorros-quentes recebem nomes de raças ou tipos de cães.

A brincadeira começa pelo Vira-Lata, opção mais simples do cardápio, que custa R$ 8 e leva pão, molho, salsicha, milho e batata palha. O Chow-Chow, de R$ 11, acrescenta uma segunda salsicha, muçarela e alface. Já o Labrador e o Golden custam R$ 13 e trazem ingredientes como bacon ou calabresa. Os nomes ajudam a diferenciar os lanches e fazem parte da identidade do Extremo Dog. Para quem gosta de cachorro-quente bem recheado, o Pastor Alemão aparece entre os mais pedidos, segundo o proprietário.

A opção custa R$ 15 e leva 2 salsichas, muçarela, milho, bacon, purê de batata, alface e batata palha. O Pit Bull, de R$ 18, acrescenta frango desfiado à combinação. O estabelecimento também lançou neste ano o Dálmata, preparado com carne desfiada e vendido por R$ 20, e o Dobermann, que custa R$ 23 e leva estrogonofe de carne, muçarela, purê e batata palha. Além dos cachorros-quentes salgados e doces, o casal decidiu ampliar o cardápio para atender quem procura uma refeição completa.

O local também oferece espetinhos de carne, frango e linguiça por R$ 7. Com mandioca, o valor sobe para R$ 9. Já a jantinha completa custa R$ 17. Segundo o proprietário, a ampliação das opções faz parte da estratégia de manter o negócio em crescimento e conquistar diferentes públicos. “A gente começou com o hot dog tradicional, a partir de R$ 8, e foi aprimorando cada vez mais. Depois veio o hot dog doce, que minha esposa sugeriu. A gente colocou, o pessoal gostou bastante e fomos ampliando as opções”, conta.

O cachorro-quente doce acabou se tornando uma das apostas para diferenciar o estabelecimento. A proposta é atender tanto quem procura algo para comer quanto quem deseja apenas uma sobremesa. O proprietário conta que alguns clientes já incluíram o lanche doce na rotina e fazem pedidos frequentes. A combinação pode parecer estranha à primeira vista, principalmente para quem associa o pão de cachorro-quente apenas a ingredientes salgados, mas o casal decidiu apostar justamente nessa curiosidade para apresentar o produto.

Hoje, o Extremo Dog funciona em um ponto fixo na Rua Gaudiley Brun, 327, no Bairro Iracy Coelho. O atendimento acontece de quinta-feira a terça-feira, das 17h às 22h, com folga às quartas-feiras. Em dias de maior movimento, o estabelecimento pode prolongar o funcionamento até as 22h30. Quem prefere comer em casa também pode fazer pedidos pelo iFood ou pelo serviço próprio de entregas da loja. Do pequeno trailer montado para garantir uma renda extra até a equipe que hoje ajuda na produção, o casal viu uma ideia simples se transformar em sua principal aposta no empreendedorismo.

A esposa deixou o emprego formal, o cardápio ganhou novos sabores e os clientes passaram a conhecer o estabelecimento pelas combinações diferentes. “A gente está cada vez se aprimorando um pouquinho mais. Começamos com aquela intenção de empreender e inovar em Campo Grande. Hoje o pessoal procura bastante e queremos continuar melhorando”, afirma o proprietário. O Extremo Dog fica na Rua Gaudiley Brun, 327, Bairro Iracy Coelho. O funcionamento é de quinta-feira a terça-feira, das 17h às 22h.

Os cachorros-quentes tradicionais custam de R$ 8 a R$ 23, enquanto as versões doces variam de R$ 13 a R$ 15.

Fonte: Campo Grande News